Ինչ են Shiitake սնկերը:
Գուցե դուք գիտեք սունկ:Այս սունկը ուտելի է և համեղ։Այն կարող է օգտագործվել տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման մեջ և հեշտ է գտնել տեղական մթերային խանութներում:Հավանաբար դուք չգիտեք սնկերի օգտակար հատկությունները:
Lentinus edodes-ը բնիկ է Ճապոնիայի, Հարավային Կորեայի և Չինաստանի լեռներում և աճում է տապալված ծառերի վրա:Տեսակը օգտագործման երկար պատմություն ունի ողջ Արևելյան Ասիայում, և վայրի բալզամի սնկերը հավաքվում են որպես սնունդ և ավանդական դեղամիջոցներ:Մոտ 1000–1200 տարի առաջ չինացիները սկսել են սունկ աճեցնել և գիտեն՝ սնկերը ձմեռային են, թե՞ սունկ։
Shiitake սունկը ցածր կալորիականությամբ բարձրորակ մանրաթելերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի աղբյուր է:Ըստ Healthline-ի՝ միայն չորս չորացրած սունկը պարունակում է 2 գրամ բջջանյութ և մեծ քանակությամբ այլ վիտամիններ և հանքանյութեր, այդ թվում՝ ռիբոֆլավին, նիասին, պղինձ, մանգան, ցինկ, սելեն, ֆոլաթթու, վիտամին D, վիտամին B5 և վիտամին B6:
ինչի՞ համար է օգտակար շիտակե սնկի էքստրակտը:
Shiitake սնկի էքստրակտը աջակցում է առողջ իմունային համակարգին, լյարդի ճիշտ աշխատանքին, արյան շաքարի առողջ մակարդակին և նպաստում է սրտանոթային առողջությանը:Համարվում է, որ ավանդական չինական բժշկությունը մեծացնում է երկարակեցությունը և բարելավում արյան շրջանառությունը:Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ lentinan-ը՝ շիտակե սնկերի պոլիսաքարիդը, խոստումնալից է որպես իմունոթերապիայի միջոց, իսկ էրիտադենինը, որը շիտակեի միացությունն է, որոշ հետազոտություններում ցույց է տվել, որ իջեցնում է խոլեստերինը:Shiitake-ն լավագույնս օգտագործվում է երկարաժամկետ հեռանկարում՝ դրա օգուտները զգալու համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-11-2022