Առյուծի մանե սունկ
Առյուծի մանե սունկը հայտնի է որպես Hericium Erinaceus:Հնագույն ասացվածքն ասում է, որ դա նրբություն է լեռում, թռչնի բույն՝ ծովում։Առյուծի մանան, շնաձկան լողակը, արջի թաթը և թռչնի բույնը հայտնի են որպես չինական հնագույն խոհարարական մշակույթում չորս հայտնի ուտեստներ։
Lion's Mane-ը լայնածավալ հյութեղ բակտերիա է խորը անտառներում և հին անտառներում: Նա սիրում է աճել լայնատերև բների կամ ծառերի անցքերում:Երիտասարդ տարիքը սպիտակ է և հասունանալով՝ վերածվում է մազոտ դեղնավուն շագանակագույնի։Այն իր ձևով նման է կապիկի գլխի, ուստի այն ստացել է իր անունը:
Առյուծի մանե սունկը պարունակում է սննդանյութերի բարձր պարունակություն՝ 26,3 գրամ սպիտակուց 100 գրամ չորացրած մթերքի դիմաց, ինչը կրկնակի քանակ է սովորական սնկերի համեմատ:Այն պարունակում է մինչև 17 տեսակի ամինաթթուներ:Մարդու մարմնին անհրաժեշտ է դրանցից ութը:Lion's mane-ի յուրաքանչյուր գրամը պարունակում է ընդամենը 4,2 գրամ ճարպ, որը իսկական բարձր սպիտակուցներով, ցածր յուղայնությամբ մթերք է:Այն նաև հարուստ է տարբեր վիտամիններով և անօրգանական աղերով։Սա իսկապես լավ առողջարար արտադրանք է մարդու մարմնի համար: